czwartek, 1 października 2009

Tradycja rzecz święta

Produkty regionalne chronione unijnymi przepisami - o których pisałem niedawno - to
prawdziwa elita żywności tradycyjnej. Jednak jest też spora - a nawet bardzo duża- grupa produktów tradycyjnych, zarejestrowanych tylko w Polsce.

Cała lista liczy obecnie 678 zarejestrowanych produktów
. Dość zaskakujace pierwsze miejsce dzierży województwo śląskie, które ma 104 produkty tradycyjne. Tuż za liderem pomorskie - 100 pozycji. Na niechlubnym ostatnim miejscu ex equo dwa województwa: zachodniopomorskie i lubuskie - zaledwie 8 produktów!

Lista jest bardzo inspirująca. Można przeglądać produkty po województwach lub kategoriach (produkty mleczne, mięsne, wyroby piekarnicze i cukiernicze, napoje itd). Każdy jest dokładnie opisany (wygląd, smak, zapach, masa), podano też jego historyczne pochodzenie. Polecam lekturę - znajdziecie tam wiele fajnych smakołyków i dań, które można zrobić samemu w zaciszu własnej kuchni :)

Na zdjęciu przecudowny ser koryciński z Podlasia. Foto:
www.wrotapodlasia.pl.

==Radar==

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz