niedziela, 18 stycznia 2009

Herr Śmierdziel zaprasza – Harzer Käse (producent Prolactal, Niemcy, dystrybutor Lidl)

Natknąłem się na ten rarytasik niedawno – ser harceński (Harz - góry w Niemczech) to produkt zaliczający się do specyficznego gatunku serów. Powstają one z kwaśnego odtłuszczonego mleka poddawanego procesowi gliwienia. Proces ten zachodzi pod wpływem bakterii i ciepła i – nie owijając w bawełnę – przypomina psucie się sera połączone ze smrodem starych skarpetek. Ano właśnie, ser harceński należy do kategorii śmierdzieli. Jeśli więc macie wrażliwe nozdrza, a „brzydki” zapach kojarzy się wam jak najgorzej – nawet nie tykajcie tego sera. To rzecz dla koneserów (zauważyliście jaka cząstka wchodzi w skład tego słowa?).

Na zdjęciu widzicie, że Harzer Käse ma specyficzny wygląd. A co powiedzieć o zapachu i smaku? Zapach, jak już napisałem, nie dla wszystkich. Śmierdzi, chociaż bez przesady, nie martwcie się, że po otwarciu opakowania zaśmierdnie wam całe mieszkanie. Za to smak... Jak go opisać? Lekko słonawy, pikantny, wywołujący bąbelki w nosie, łagodny... Ser jest miękki i rozpływa się w ustach. Bardzo przyjemny. Świetnie smakuje na świeżej bułce z pestkami dyni, ale też jako przystawka zapijana winem. Nie wspomniałem jeszcze o kminku, który jest ważnym składnikiem takich serów. Jest i tu.

Polecam tym, którzy nie boją się eksperymentować ze smakiem. Warto spróbować, bo cena nie jest wygórowana, a wrażenia z degustacji – niezapomnianeJ

==Radar==

Cena za 200 g: 4,99 zł
------------------

Ocena: 8/10

+ znakomity przysmak na wyjątkowe okazje
+ bardzo delikatny i aromatyczny
+ oryginalny produkt regionalny za niewysoką cenę

- zapach nie każdemu przypadnie do gustu

2 komentarze:

  1. cudowny serek! będąc w Niemczech zajadałam się nim codziennie. mają go tam w wielu odsłonach. moja ulubiona to ta z białą pleśniową skórką, coś a la cammembert. pycha! a i właściwości odżywcze bajeczne: samo białko (plus śladowe ilości tłuszczu, zero węglowodanów). po diecie mocno wzbogaconej serem herceńskim (i długiiich spacerach po obcych miastach) waga pokazała minus kilka kilo:D do tego świetnie syci.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://www.sfora.biz/Gigantyczna-kara-dla-Lidla-Ich-zepsuty-ser-zabil-czlowieka-a51574

      przeczytajcie apropo tego sera

      Usuń